変わりみそカツ
2人前 20分 346kcal/人

材料(2人分)

豚ロース肉(薄切り)
150g
こしょう
少々
ねぎ
1本
A
 みそ
大さじ2
 しょうがのみじん切り
小さじ1
 みりん
小さじ1
小麦粉
大さじ1
 卵
1/2個
 水
大さじ1/2
パン粉
カップ2/3
揚げ油
適量
キャベツ
2~3枚
ラディッシュ
2個

作り方

  1. ねぎは小口切りにします。Aは合わせます。
  2. 豚肉を広げ、こしょうをふります。肉の中央部分にAを塗り、ねぎを散らして、両端を折りたたみます。
  3. 中身がはみ出さないようにまわりを押さえながら、小麦粉、卵水、パン粉の順に衣をつけます。
  4. キャベツとラディッシュはそれぞれせん切りにし、水に放してパリッとさせます。水気をきって、混ぜます。
  5. 揚げ油を中温(170度)に熱し、(3)を色よく揚げます。
  6. 皿にカツを盛り、(4)を添えます。

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