いかとトマトのいためもの

ベターホームのお料理教室

いかとトマトのいためもの

2人前 10分 250kcal/人
いかはビタミンEと亜鉛が豊富です。Eを含むトマトと、亜鉛を含むそら豆とを一緒にさっといためるだけ

材料(2人分)

いか
1ぱい(300g)
そら豆(さやなし・冷凍でも)
100g
トマト
1個(200g)
たまねぎ
1/2個(100g)
にんにく
2片
オリーブ油
大さじ1
A
 顆粒スープの素(コンソメ)
小さじ1/2
 塩
小さじ1/4
 こしょう
少々

作り方

  1. いかは足とはらわたを抜いて、胴は皮つきのまま1cm幅の輪切りにします。足先は切り落として、大きな吸盤はとり除いて、食べやすい大きさに切ります。
  2. そら豆はゆでて、皮をむきます。トマトはひと口大に切ります。たまねぎは7~8mm幅に切ります。にんにくは薄切りにします。
  3. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で温め、香りが出たら、たまねぎを入れ、中火でいためます。たまねぎがすき通ってきたら、いかを加えて、強火でいためます。いかの色が変わったら、トマト、そら豆を加えて1~2分いためます。Aで調味します。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。