かじきの照り焼きどんぶり

材料（4人分）

作り方

1. かじきは、ひと口大のそぎ切りにし、Ａにつけます。Ｂは合わせます。
2. 卵は沸とう後５～６分ゆでて半熟卵にして切ります。
3. しゅんぎくは半分に切ります。ピーマンは種をとり、縦に４つ割りにします。しめじは小房に分けます。ねぎは３～４ｃｍ長さに切ります。
4. フライパンに油大さじ１／２を熱し、（３）をそれぞれいためてとり出します。
5. 残りの油をたし、かじきを焼きます。両面に焼き色がついたら、ふたをして中まで火を通します。Ｂを加えて（４）を入れ、１～２分汁をからめます。
6. どんぶりにごはんを盛り、（５）をのせて汁もかけ、半熟卵を飾ります。