はくさい鍋
4人前 10分 386kcal/人
肉のうまみで野菜がどんどん食べられる

材料(4人分)

はくさい
大1/3株(600g)
豚ばら肉(薄切り)
300~400g
とうふ
1丁
こんぶ
10cm
ねぎ
1本(100g)
つけ汁
 ゆずまたはかぼす、レモンの汁
大さじ4
 しょうゆ
大さじ4
 七味とうがらし
少々

作り方

  1. 鍋に水カップ5と、こんぶを入れます。
  2. はくさいの軸はそぎ切り、葉はざく切りに。肉は4~5cmに切り、とうふはやっこに切ります。ねぎの青い部分は斜め薄切り、白い部分は薬味として小口切りにします。
  3. 材料を煮て、つけ汁と薬味でいただきます。

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