たいと根みつばのサラダ

ベターホームのお料理教室

たいと根みつばのサラダ

4人前 10分 138kcal/人
温めたごま油をジャッとかけます。たまにはこんな演出も楽しい

材料(4人分)

たい(さしみ用、さく)
100g
根みつば
1株(200g)
サニーレタス
1/4株
松の実
大さじ1
A
 しょうゆ
大さじ1/2
 紹興酒または酒
大さじ1/2
 塩
小さじ1/8
 こしょう
少々
ごま油
大さじ2

作り方

  1. みつばは根を切り落とし、4cm長さに切ります。サニーレタスは縦半分に切り、1cm幅に切ります。一緒に水に放してパリッとさせ、水気をきります。
  2. たいは薄いそぎ切りにします。しょうゆ小さじ1/4(材料外)をかけて、下味をつけます。
  3. Aは合わせます。(1)を加え、よく混ぜます。
  4. 器に(2)と(3)を盛り、松の実を散らします。小鍋でごま油を熱し、上から回しかけます。全体を混ぜて食べます。
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