しめじと豚肉のオイスターいため

ベターホームのお料理教室

しめじと豚肉のオイスターいため

2人前 10分 94kcal/人
食物繊維がたっぷりのいためもの

材料(2人分)

しめじ
1パック(100g)
チンゲンサイ
1株
こんにゃく
1/3枚(80g)
豚もも肉(薄切り)
50g
ごま油
小さじ1
A
 塩
少々
 こしょう
少々
 酒
小さじ1/2
 かたくり粉
小さじ1/2
B
 オイスターソース
大さじ1
 酒
大さじ1

作り方

  1. しめじは根元を除いて小房に分けます。こんにゃくは厚さを半分にし、端から薄切りにします。肉はひと口大に切り、Aをもみこみます。
  2. チンゲンサイは縦4つ割りにし、ゆでます。
  3. 大きめのフライパンにごま油を熱し、中火でこんにゃくをいためます。肉、しめじを順に加えていため、Bで調味します。
  4. チンゲンサイを敷いて(3)を盛りつけます。