ポテトとクレソンのサラダ

ベターホームのお料理教室

ポテトとクレソンのサラダ

2人前 10分 500kcal/人
クレソンとレモンの香りでさわやかに

材料(2人分)

冷凍ポテト(好みの形)
300g
クレソン
1束
揚げ油
適量
ドレッシング
 たまねぎのみじん切り
小さじ1
 にんにくのみじん切り
小さじ1/2
 酢
大さじ1
 レモン汁
大さじ1
 塩
小さじ1/2
 砂糖
少々
 こしょう
少々
 サラダ油
大さじ4

作り方

  1. クレソンは食べやすい長さにし、水にさらしてパリッとさせます。
  2. 揚げ油を高温(180℃)に熱し、冷凍ポテトを凍ったまま全部入れます。カリッとしたら、とり出します。
  3. 器にクレソンとポテトを盛り合わせ、ドレッシングをかけます。