豚肉のサイコロステーキ

ベターホームのお料理教室

豚肉のサイコロステーキ

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 235kcal/人
にんにく風味のたれで香ばしく焼きあげます。

材料(2人分)

カレー用豚肉
150g
A
 塩
小さじ1/8
 こしょう
少々
 サラダ油
小さじ1/2
にんじん
50g
スナップえんどう
50g
少々
B
 にんにく(すりおろす)
小1かけ(5g)
 しょうゆ
大さじ1/2
 酒
大さじ1/2
 みりん
小さじ1

作り方

  1. ポリ袋に豚肉とAを入れ、もみこむように下味をつける。
  2. にんじんは4cm長さ、7~8mm角の拍子木切りにする。スナップえんどうは筋をとる。一緒に器に入れ、ラップをして電子レンジで約1分(500 W)加熱する。
  3. フライパンに油小さじ1/2(材料外)を温め、(2)をさっと炒めてとり出し、塩少々をふる。
  4. 同じフライパンで、肉を弱めの中火で7~8分焼き、全面に焼き色をつける。
  5. Bは合わせる。フライパンの脂をふきとり、Bを加えて肉にからめる。
  6. 皿に肉を盛り、(3)を添える。