シャリシャリサラダ

ベターホームのお料理教室

シャリシャリサラダ

2人前 20分 272kcal/人
ポテトの歯ざわりが楽しい

材料(2人分)

じゃがいも
中2個(300g)
りんご
1/2個(100g)
レモン汁
大さじ1
くるみ
20g
ヨーグルトソース
 プレーンヨーグルト
大さじ5
 粒マスタード
大さじ1
 はちみつ
大さじ1

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、ごく薄切りにして(あればスライサーで)、水にさらします。塩ゆでにし(湯カップ1に塩小さじ1/3の割合)、すき通ってきたらすぐざるにとってさまし、冷蔵庫で冷やします。
  2. りんごは皮つきのまま、薄いいちょう切りにして、レモン汁をかけ、冷やします。
  3. くるみは160度のオーブンかオーブントースターで軽く焼き、あらくきざみます。
  4. ソースの材料を混ぜ、冷やしておきます。
  5. 器にじゃがいもとりんごを合わせて盛り、ソースをかけて、くるみを散らします。