AJINOMOTO PARK

あじの簡単つけ焼き

2人前 30分 100kcal/人
焼く前に、あじを10分漬けるだけ!おいしさが一味違います。

材料(2人分)

あじ
2尾
A
 酢
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 「味の素」
少々
きゅうり
1/2本
「ほんだし」
少々
B
 「瀬戸のほんじお」
ひとつまみ
 酢
小さじ1
 砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. あじは三枚におろし、腹骨をすき取る。小さめのバットにAを入れて合わせ、あじを入れてまぶす。途中裏返して10分おき、ザルに上げて水気をきる(時間があれば30分ほどおいてかわかすとよい)。
  2. きゅうりは薄切りにして塩ひとつまみ(分量外)をまぶして5分おき、しんなりしたら水気をしぼり、よく混ぜ合わせた「ほんだし」、Bとあえる。
  3. (1)のあじをグリルで両面を強火で焼く。焼き上がったら器に盛り、(2)のきゅうりを水気をきって添える。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。