写真家: マルコメ

マルコメ

王道の白みそ雑煮

2人前 30分 246kcal/人
白みそを使った王道のお雑煮のレシピです。ぜひお試しください!

材料(2人分)

丸餅
2個
里芋
1~2個
にんじん
60g
ほうれん草
80g
鶏もも肉(皮なし)
60g
料亭の味 白みそ
50g
昆布だし
300ml
ゆずの皮
適量

作り方

  1. 里芋は皮をむき、横に3等分する。にんじんは長めの乱切りなど食べやすく切る(抜き型で抜いても良い)。ほうれん草は長さ3cmに切る。鶏もも肉は小さめの一口大に切る。(下ごしらえ)
  2. 小鍋に昆布だしを煮立て、鶏もも肉と里芋とにんじんと丸餅を加えて餅が柔らかくなるまでふたをしてごく弱火で煮る。
  3. 「料亭の味 白みそ」を溶き入れ、ほうれん草を加えてしんなりしたらお椀によそい、柚子の皮を散らす。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。