みつばのあえもの

ベターホームのお料理教室

みつばのあえもの

2人前 10分 11kcal/人
数秒加熱でみつばが食べやすくなります。

材料(2人分)

糸みつば
スポンジ2個(40g)
えのきだけ
1/2束(50g)
A
 酒
小さじ2
 塩
少々
ぽん酢しょうゆ
 ゆずのしぼり汁
小さじ2
 しょうゆ
小さじ1
 だし(または水)
大さじ1/2
ゆずの皮(せん切り)
少々

作り方

  1. みつばは3cm長さに切ります。えのきは根元を落とし、3~4cm長さに切ります。
  2. ぽん酢しょうゆの材料を合わせます。
  3. 鍋に、えのきとAを入れて火にかけ、混ぜながら1分ほどいります。みつばを加えてさっとひと混ぜして、火を止めます。
  4. ぽん酢しょうゆで(3)をあえます。盛りつけて、ゆずの皮をのせます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。