桜えび入りかんたんがんも

ベターホームのお料理教室

桜えび入りかんたんがんも

4人前 10分 130kcal/人
具は桜えびとねぎだけ。下味をつける手間もなく、手軽にできます

材料(4人分)

とうふ(木綿)
1丁(300g)
桜えび(乾燥)
10g
ねぎ
10cm
小麦粉
大さじ2
揚げ油
適量
A
 めんつゆ(3倍濃縮タイプ)
大さじ1
 湯
大さじ2

作り方

  1. とうふは6~8つに切ってペーパータオルに包んで皿にのせ、電子レンジ(500W)で約2分加熱して水気をきる。ボールに入れてさます。
  2. ねぎは小口切りにする。とうふを手で細かくほぐし、ねぎ、桜えび、小麦粉を加えてよく混ぜる。12等分して丸める。
  3. フライパンに揚げ油を1cm深さほど入れ、中温(160℃)に熱する。(2)を2~3回に分けて入れ、4分くらいずつかけて、途中で返しながら色よく揚げる。Aを合わせ、つけて食べる。