あさりとにんにくの芽のいためもの

ベターホームのお料理教室

あさりとにんにくの芽のいためもの

4人前 10分 92kcal/人
ささっと作る中国風おかず

材料(4人分)

あさり(殻付き)
600g
にんにくの芽
2束(100g)
しょうが
1かけ
赤とうがらし
1本
サラダ油
大さじ1
大さじ1
中華スープの素
少々
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. あさりは充分砂出ししたものを使います。殻と殻をこすり合わせてよく洗います。
  2. にんにくの芽は4~5cm長さに切ります。しょうがはせん切りに、赤とうがらしは種をとって小口切りにします。
  3. 油を熱して、にんにくの芽をいため、しょうが、とうがらしを加えていためます。あさりを加えてさっといため、酒と中華スープの素を入れて、ふたをします。あさりの口が開いたら、蒸し汁の味をみて、しょうゆを加えます(貝によって塩気が違います)。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。