水菜ととろろ昆布の煮浸し
ボブとアンジー

ボブとアンジー

水菜ととろろ昆布の煮浸し

2人前 10分 29kcal/人
ダイエット中は食事のカロリーは抑えても、身体に必要なビタミンやミネラルはきちんと補給したいものです。水菜にはビタミンCのほか、カルシウムや食物繊維も含まれています。この一品でビタミンCが1日の摂取推奨量の1/3以上、カルシウムは目標量の約1/4をとることができます。

材料(2人分)

水菜
150g
とろろ昆布
3g
梅干し
1個(種x除き6g)
(煮汁)
 しょうゆ
小さじ1
 みりん
小さじ1
 水
50ml

作り方

  1. 水菜は4~5cmの長さに切ります。
  2. とろろ昆布はちぎってほぐし、梅干しは種を除いて小さくちぎっておきます。
  3. 鍋に煮汁の材料を煮立たせ、水菜を入れ、箸で混ぜながら火を通します。
  4. (2)のとろろ昆布、梅干しを加え、ひと混ぜして盛り付けます。