かきの韓国式ピカタ

ベターホームのお料理教室

かきの韓国式ピカタ

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2人前 10分 164kcal/人
そのままでも、タレにつけても

材料(2人分)

かき(加熱用)
8個
少々
こしょう
少々
ズッキーニ
1/2本
少々
小麦粉
大さじ2と1/2
とき卵
1個
ごま油
大さじ1
赤とうがらし
1本
いりごま(白)
小さじ1
A
 しょうゆ
小さじ2
 酢
小さじ1
 ラー油
少々

作り方

  1. かきは塩水(水カップ1・塩小さじ1)で洗ってから真水で洗う。水気をふき、塩、こしょうをふる。ズッキーニは1㎝厚さの輪切りにして塩をふる。とうがらしは種をとり、小口切りにする。
  2. かき、ズッキーニそれぞれに小麦粉をまぶす。
  3. フライパンにごま油を熱し、(2)をとき卵につけて入れる。かきにはとうがらし、ズッキーニにはごまをのせる。中火~弱火にして、両面をよく焼いて、火を通す。
  4. Aのたれを、好みでつけて食べる。
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