手羽先のタンドリー風グリル
ボブとアンジー

ボブとアンジー

手羽先のタンドリー風グリル

4人前 60分 199kcal/人
ヨーグルト、にんにく、カレー粉の入った調味料に漬け込むことで、皮の部分に脂肪が多めの手羽 先肉がエスニック風味に香ばしく焼き上がります。減塩効果があり、余分な脂肪を取り除いたヘル シーメニューです。

材料(4人分)

鶏手羽先
12本
少々
こしょう
少々
(漬け込み調味料)
 プレーンヨーグルト
1/4カップ
 塩
小さじ1/3
 こしょう
少々
 レモン果汁
大さじ1
 トマトケチャップ
大さじ1
 カレー粉
小さじ1/2
 にんにく(おろし)
小さじ2
 しょうが(おろし)
小さじ1
(付け合わせ)
 トマト
1個
 きゅうり
1本
 レモン
1/2個
 パセリ
1枝

作り方

  1. 鶏手羽先は縦に切り込みを入れ、塩、こしょうを軽くします。
  2. ボウルに漬け込み調味料を合わせます。(1)の鶏手羽先を加え、調味料がなじむようによく混ぜます。ラップをし、冷蔵庫で1時間ほど、しっかりなじませます。
  3. オーブンなら180℃、オーブントースターなら中火で焼きます。途中、漬け込み調味料を何回かに分けて塗りながら、約12分焼きます。
  4. 付け合わせのトマト、レモンはくし形に切り、きゅうりを食べやすい大きさに切って器に盛り付けます。焼き上がった(3)のタンドリー風チキンを盛り、パセリを飾ります。

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