あじのさんが焼き風
ボブとアンジー

ボブとアンジー

あじのさんが焼き風

4人前 25分 222kcal/人
焼けたみその香りが香ばしい、お酒にもご飯にもよく合う一品です。あじは代謝にかかわるビタミンB群を豊富に含んでいます。しょうがやみょうがは、身体を温め代謝を高めるとされているので、代謝アップに効果的です。

材料(4人分)

あじ
中4尾(約600g)
みそ
60g
青じそ
6枚
みょうが
2個
しょうが
20g
長ねぎ
10cm
ほたての貝がら(またはあわびの貝がら)
4個

作り方

  1. あじは三枚におろし、皮をむきます。骨の間に残っている身もスプーンでこそげとり、包丁で細かくたたきます。
  2. 青じそは千切りにし、みょうが、しょうが、長ねぎはみじん切りにします。
  3. ボウルにあじとみそを入れて混ぜ、(2)を加えてよく混ぜます。
  4. ほたての貝がらに(3)を詰め、グリルで表面に焼き色が付くまで焼きます(水なし両面焼きグリルの場合、上下強火で6分)。※貝がらが無い場合は、アルミホイルに薄くサラダ油を塗り、その上に(3)をのせて焼きます。