とうふの肉みそかけ

ベターホームのお料理教室

とうふの肉みそかけ

4人前 10分 218kcal/人
肉みそは湯どうふにも合います。

材料(4人分)

もめんどうふ
2丁
とりひき肉
100g
ねぎ
1/5本(20g)
しょうが
1かけ
サラダ油
大さじ1
 砂糖
大さじ1
 酒
大さじ1
 みりん
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 みそ
大さじ2

作り方

  1. とうふは半分に切って器に盛ります。
  2. 砂糖、酒、みりん、しょうゆ、みそ、水カップ1/4を混ぜ合わせておきます。
  3. ねぎ、しょうがをみじん切りにして、油で香りが出るまでいため、ひき肉を加えて色が変わるまでいためます。
  4. (3)に(2)を加え、とろりとするまで煮ます。とうふの器にたまった余分な水を捨て、肉みそをかけます。