AJINOMOTO PARK

みそちゃんこ鍋

4人前 25分 518kcal/人

材料(4人分)

豚バラ薄切り肉
400g
木綿豆腐
1丁
にら
1束
白菜
300g
しめじ
1パック
えのきだけ
1袋
長ねぎ
1本
にんにく
2片
A
 水
4カップ
 酒
50ml
 「ほんだし」
大さじ1
みそ
大さじ4
しょうゆ
小さじ2

作り方

  1. 豚肉、豆腐、にらは食べやすい大きさに切る。白菜は芯と葉に分けて食べやすい大きさに切り、しめじ、えのきだけは根元を切ってほぐしておく。ねぎは斜め切りにし、にんにくは半分に切り、包丁でたたいておく。
  2. 鍋にA、(1)のにんにくを入れて火にかけ、沸騰したら(1)の豚肉をほぐし入れ、(1)の豆腐・白菜の芯・しめじ・えのきだけ・ねぎを加える。
  3. 全体がに火が通ったら、(1)のにら・白菜の葉を加え、みそを溶き入れ、しょうゆで味を調える。

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