カレーマヨブロッコリー
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 野口 健志

料理家 Mako

カレーマヨブロッコリー

料理家 Mako

4人前 10分 50kcal/人
ブロッコリーは電子レンジで手軽に。茎を下に盛り付けると、見た目も鮮やか。

材料(4人分)

ブロッコリー
1/2個
A
 マヨネーズ
大さじ2
 カレー粉
小さじ1/2

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分けて洗い、軽く水けをきる。電子レンジにかけるときに残った水けを利用するので、きりすぎないこと。
  2. 耐熱ボウルに不織布タイプの紙タオルを敷き、(1)を入れてラップをし、電子レンジに2分30秒間かける。バットにあけて粗熱を取り、冷蔵庫に入れる。
  3. カップの底に【A】のマヨネーズを入れ、カレー粉をふる。(2)のブロッコリーの茎を下にして入れる。