あさりの紹興酒蒸し

ベターホームのお料理教室

あさりの紹興酒蒸し

2人前 10分 76kcal/人

材料(2人分)

あさり(砂抜き)
400g
にんにく
1片
赤とうがらし
1本
A
 紹興酒
大さじ2
 しょうゆ
小さじ1
万能ねぎ
5本

作り方

  1. あさりは殻をこすり合わせて洗います。
  2. にんにくは薄切り、とうがらしは種をとって小口切りにします。
  3. あさりと(2)、Aを器に入れ、ラップをして電子レンジで3分加熱、混ぜて約2分加熱します。
  4. ねぎを3cm長さに切って、散らします。