レモン風味のポタージュスープ

ベターホームのお料理教室

レモン風味のポタージュスープ

ベターホームのお料理教室

4人前 20分 101kcal/人

材料(4人分)

じゃがいも
1/2個(75g)
たまねぎ
1/2個(100g)
バター
20g
カップ2
A
 スープの素
小さじ2
 バジリコ(乾燥)
小さじ1/2
 塩
小さじ1/8
 こしょう
少々
牛乳
カップ1
レモン汁
大さじ2

作り方

  1. じゃがいも、たまねぎは、薄切りにします。
  2. 鍋にバターを溶かして(1)を入れ、中火でいためます。たまねぎがすき通ったら分量の水を入れ、約10分煮ます。
  3. (2)のあら熱をとり、ミキサーに1~2分かけ、鍋にもどします。
  4. Aを加えて、ひと煮立ちさせ、牛乳を加えて沸とう直前に火を止めます。最後にレモン汁を加えます。