AJINOMOTO PARK

大根とさつま揚げのさつま汁

2人前 15分 112kcal/人

材料(2人分)

大根
5cm(150g)
さつま揚げ
1枚(80g)
にんじん
3cm(30g)
さつまいも
3cm(30g)
あさつき
適量
2カップ
「ほんだし」
小さじ1と1/2
A
 しょうゆ
小さじ1と1/2
 酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2

作り方

  1. 大根、にんじんは皮をむく。タテに5mm幅に切って数枚を重ね、さらに5mm幅に切って拍子木切りにする。さつま揚げは大根、にんじんと同様の大きさの拍子木切りにする。
  2. さつまいもは皮つきのまま、すりおろす。あさつきは小口切りにする。
  3. 鍋に(1)の大根・にんじん・さつま揚げ、水を入れ、「ほんだし」を加える。Aを加えて混ぜ、中火にかける。煮立ったら弱火にしてアクを取り、5~6分煮る。
  4. (2)のさつまいも、しょうゆを加えてひと煮する。器に盛ってあさつきを散らす。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。