揚げナスのお味噌汁
タベリー

大内美幸

揚げナスのお味噌汁

1人前 10分 28kcal/人
素揚げにしたナスのお味噌汁のご紹介です。油でコーティングされたナスは皮の色が変色せず、見た目も綺麗な一品です。

材料(1人分)

ナス
1/2個
サラダ油
適量
お湯
200ml
A
 みそ
大さじ1/2
 和風だしの素
小さじ1/2
糸唐辛子
適量

作り方

  1. ナスはヘタを切り落とし、半月切りにします。
  2. フライパンにサラダ油を注ぎ、1を揚げ焼きにし、油を切ります。
  3. 鍋にお湯を沸かし、2を入れて中火でひと煮立ちさせます。
  4. Aを加えてみそを溶かし、器に盛りつけ、糸唐辛子をのせて完成です。

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