ほたての貝焼き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ほたての貝焼き

4人前 45分 72kcal/人
ほたてのうま味を生かしたシンプルな貝焼きです。ほたてやわかめは、脂肪分が少なくカロリーも控えめですが、栄養が豊富な食材です。カリウムやカルシウムなどのミネラルや、ビタミンA、B群などがバランスよくとれるメニューです。

材料(4人分)

ほたて(殻付き)
4個
(A)
 酒
大さじ1と1/2
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 だし汁
大さじ1
バター
20g
わかめ(戻したもの)
30g (乾燥 3g)
すだち
1個
炒り塩
少々

作り方

  1. ほたては殻をはずし、周囲のわたの部分を取って、洗います。
  2. (1)の殻に、はずしたほたての身を入れ、(A)をふって、バターをのせます。
  3. わかめは、3cmの長さに切ります。
  4. (2)に(3)を添え、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約4分)。途中、ほたての身を裏返して、まんべんなく味を付けます。
  5. 器に炒り塩を敷き、(4)をのせて、輪切りにしたすだちを添えます。

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