シンプル菜雑煮
写真家: マルコメ

マルコメ

シンプル菜雑煮

2人前 20分 142kcal/人
シンプルな菜雑煮が白濁し、コクのある味わいに仕上がります。

材料(2人分)

ほうれん草
100g
切り餅
2個
ゆず皮
適量
生塩糀 こしタイプ
 生塩糀 こしタイプ
大さじ1
 だし汁
2カップ

作り方

  1. ほうれん草は塩(分量外)少々を加えた湯でさっとゆでて水にとり、食べやすい長さに切って水気を絞っておく。
  2. 切り餅をこんがりと焼く。
  3. 鍋にだし汁を入れて煮立たせ、塩糀で味付けし、切り餅とほうれん草を加えてさっと煮、椀によそい、ゆず皮を適量散らす。