常夜鍋
4人前 10分 310kcal/人

材料(4人分)

ほうれんそう
400g
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
400g
カップ2
ぽん酢しょうゆ
 ゆずの汁
大さじ3
 しょうゆ
大さじ3
薬味
 だいこん
200g
 一味とうがらし
少々
 ねぎ
1本

作り方

  1. ほうれんそうは2つに切って、肉とともに大皿に盛ります。
  2. ぽん酢しょうゆと薬味を作ります。だいこんはおろして一味とうがらしを混ぜ、ねぎは小口切りし、水にさらします。
  3. 土鍋に酒を入れ火にかけ、1~2分沸とうさせます。さらに鍋の7分目まで水を加え、煮立てます。
  4. 食卓で豚肉、ほうれんそうを入れ、アクをとりながら煮ていただきます。