鶏ささ身とさやいんげんのからし酢和え
ボブとアンジー

ボブとアンジー

鶏ささ身とさやいんげんのからし酢和え

ボブとアンジー

4人前 10分 46kcal/人
高たんぱくでありながら、脂肪分が少なく低カロリーの鶏ささ身を、酢しょうゆで和えたヘルシーな一品です。さやいんげんにはβ-カロテンやビタミンC、食物繊維が豊富に含まれ、活性酸素除去や風邪予防、コレステロールの低下などに効果が期待できます。

材料(4人分)

鶏ささ身
2本
さやいんげん
120g
大さじ1と1/3
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
練りからし
少々
少々

作り方

  1. 鶏ささ身は酒を少しふり、ラップをして電子レンジで酒蒸しにし、細かくほぐします。
  2. さやいんげんは塩ゆでし、水気を切って斜め半分に切ります。
  3. 酢、砂糖、しょうゆに練りからしを合わせ、(1)、(2)を和えます。