はりはり漬け
4人前 10分 73kcal/人
一度作ったらやめられません。

材料(4人分)

切り干しだいこん
50g
ゆずの皮
1/2個
いりごま(白)
大さじ1
〈つけ汁〉
 しょうゆ
大さじ3
 酒
大さじ3
 みりん
大さじ3
 酢
大さじ4

作り方

  1. 切り干しだいこんは水洗いしてから、水に5分ほどつけて軽くもどし、しぼって食べやすい長さに切ります。
  2. つけ汁の材料を一度煮立ててさまします。
  3. ゆずの皮はせん切りに、ごまは切りごまにします。
  4. つけ汁に(1)と(3)をつけこみます。