かぼちゃといんげんの煮もの

ベターホームのお料理教室

かぼちゃといんげんの煮もの

4人前 20分 72kcal/人
旬のかぼちゃの甘味を味わいます

材料(4人分)

かぼちゃ
300g
さやいんげん
50g
だし
カップ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
小さじ1/6

作り方

  1. かぼちゃは種をとり、1cm厚さのひと口大に切ります。いんげんは、筋があればとり、2~3分ゆでます。3cm長さに切ります。
  2. 鍋に、かぼちゃ、だし、みりんを入れ、ひと煮立ちさせます。沸とうしたらアクをとり、落としぶたと鍋のふたをし、弱めの中火で約5分煮ます。しょうゆ、塩、いんげんを加え、汁気がほとんどなくなるくらいまで煮ます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。