切り干しだいこんのみそ風味

ベターホームのお料理教室

切り干しだいこんのみそ風味

4人前 20分 80kcal/人

材料(4人分)

切り干しだいこん
30g
にんじん
1/5本(40g)
ちくわ
小2本
サラダ油
大さじ1
だし
カップ1/2
 酒
大さじ2
 みそ
大さじ1
うすくちしょうゆ
小さじ1/2

作り方

  1. 切り干しだいこんは水に10~15分つけてかためにもどし、水気をしぼります。
  2. にんじんは皮をむき、5cm長さの細切りに、ちくわも同じように切ります。
  3. 鍋に油を熱し、(1)と(2)をいためます。にんじんがしんなりしたら、だしを加えて2~3分煮、酒、みそを混ぜて火を止め、最後にしょうゆを混ぜます。
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