きゅうりとれんこんのキムチ和え
写真家: マルコメ

マルコメ

きゅうりとれんこんのキムチ和え

4人前 5分 38kcal/人
簡単!和えるだけ!!箸休めに最適な一品です。きゅうりとれんこんはさっとゆでることで、きゅうりの色あいを鮮やかに、れんこんは歯ごたえを残しています。乳酸菌が含まれるキムチで整腸作用も期待できます。

材料(4人分)

きゅうり
1本
れんこん
100g
キムチ
80g
ごま
小さじ2

作り方

  1. きゅうりとれんこんは、ポリ袋に入れ、麺棒でたたき細かくする。キムチは細かく切る。
  2. きゅうり、れんこんはさっとゆで、湯を切る。
  3. [2]とキムチを混ぜ合わせ、器に盛り、ごまをふる。

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