レタスのしゃきしゃきスープ

ベターホームのお料理教室

レタスのしゃきしゃきスープ

4人前 20分 83kcal/人
ちぎったレタスにスープをジャッ。しゃきしゃき感が残っているうちに召し上がれ!

材料(4人分)

レタス
4枚(120g)
干ししいたけ
3枚
豚ロース肉(薄切り)
100g
A
 酒
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1
 かたくり粉
小さじ1
一味とうがらし
少々
B
 水
カップ4
 しいたけのもどし汁
大さじ2
 中華だしの素
大さじ1/2
C
 塩
小さじ1/2
 砂糖
小さじ1/2
 しょうゆ
小さじ1
 こしょう
少々

作り方

  1. レタスはちぎって、器に入れます。
  2. しいたけはもどし、そぎ切りにします。肉はひと口大に切り、Aをまぶして2~3分おきます。
  3. Bを煮立て、(2)を加えて火を通し、Cで調味します。
  4. 熱々のスープを(1)にそそぎ、好みで一味とうがらしをふります。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。