だいこんとひき肉のいため煮

ベターホームのお料理教室

だいこんとひき肉のいため煮

4人前 20分 220kcal/人

材料(4人分)

だいこん
800g
豚ひき肉
200g
しょうが
1かけ
サラダ油
大さじ2
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ2と2/3

作り方

  1. だいこんは皮をむいて、5cm長さの乱切りにします。鍋にだいこんと、かぶるくらいの水を入れて強火にかけ、少しすき通ってくるくらいまでゆでて、ざるにとります(電子レンジなら、ラップをして約10分加熱)。
  2. しょうがは、あらみじんに切ります。
  3. 中華鍋に油を熱し、しょうがとひき肉をいため、パラパラになったら、だいこんを加えていためます。
  4. (3)に水カップ1と1/2を入れて煮立て、調味料を加え、弱めの中火で汁が少なくなるまで煮ます。最後は強火にして、煮汁を全体にからめます。