ミートボールのデミグラスソース
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ミートボールのデミグラスソース

2人前 25分 305kcal/人
エリンギはカリウムを豊富に含むきのこです。カリウムは塩分を体外に排泄してくれる役割があり、高血圧の予防が期待できます。塩分は水分を引き寄せるので、カリウムをとることでむくみの解消にもつながります。

材料(2人分)

(基本のミートボール)
 合いびき肉
600g
 塩
小さじ2/3
 こしょう
少々
 ナツメグ
少々
 卵
1個
 パン粉(生)
45g
 牛乳
100ml
 サラダ油
大さじ1
玉ねぎ
1/4個(50g)
エリンギ
1/2パック(50g)
にんじん
4cm(40g)
サラダ油
小さじ1
デミグラスソース
約1/4缶(70g)
ローリエ
1枚
トマトペースト
大さじ1
150ml
小さじ1/4
こしょう
少々
パセリ
少々

作り方

  1. 鍋にサラダ油を熱し、それぞれ約1cm角に切った玉ねぎ、エリンギ、にんじんを炒め、しんなりしてきたら、ミートボール、デミグラスソース、ローリエ、トマトペースト、水、塩、こしょうを入れ、ふたをして約10分煮ます。
  2. 器に盛り付け、パセリを散らします。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。