かれいの中国風スープ煮

ベターホームのお料理教室

かれいの中国風スープ煮

2人前 10分 123kcal/人
電子レンジでかんたん、低カロリーのおかず

材料(2人分)

かれい
2切れ(200g)
少々
こしょう
少々
花椒
小さじ1
A
 酒
大さじ1
 水
カップ1/2
 鶏がらスープの素
小さじ1/2
ねぎ
1/2本
レタス
3枚
[たれ]
 豆板醤
小さじ1/8
 しょうゆ
小さじ2
 水
小さじ2
 ごま油
小さじ1

作り方

  1. かれいは切り目を入れて、塩、こしょうをふります。
  2. 花椒は包丁の腹でつぶします。Aとたれは、それぞれ合わせます。ねぎは斜め薄切りにし、レタスは大きくちぎります。
  3. 深さのある皿2枚にかれいを入れて、花椒、Aを等分にかけ、ねぎをのせます。
  4. (3)にラップをかけて1皿ずつ電子レンジにかけます。2分加熱(500W)してとり出し、かれいの横にレタスをのせて、再び1~2分加熱します。
  5. たれにつけて食べます。

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