ごぼうの豆板醤風味

ベターホームのお料理教室

ごぼうの豆板醤風味

2人前 10分 45kcal/人
箸休めに、もう一品野菜がほしいときにと大活躍

材料(2人分)

ごぼう
1/2本(100g)
A
 しょうゆ
大さじ1
 酢
大さじ1
 酒
大さじ1
 砂糖
大さじ1/2
豆板醤
小さじ1/3

作り方

  1. ごぼうは皮をこそげ、斜め薄切りにして、水にさらしてアクを抜きます。
  2. Aを合わせてひと煮立ちさせ、豆板醤を加えます。
  3. カップ2の湯に酢大さじ1/2(材料外)を入れ、ごぼうをかためにゆで、熱いうちに(2)につけます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。