写真家: マルコメ

マルコメ

大豆のお肉とニラの玉子焼き

2人前 20分 260kcal/人
タンパク質が効果的に摂れる、ヘルシーな一品です。

材料(2人分)

大豆のお肉ミンチ
1袋(100g)
4個
ニラ
1束
ごま油
大さじ1
しょうゆ
適量

作り方

  1. ニラは3cm長さに切る。卵は溶きほぐしておく。
  2. 熱したフライパン(直径22~24cm程度のもの)にごま油をなじませたら「大豆のお肉」をさっと炒め、ニラも加えて色が鮮やかになってかさが減るまで炒め合わせる。
  3. 溶き卵を回し入れて全体を大きくかき混ぜたら平らにならして弱火にしてふたをして焼く。表面がある程度固まってきたら裏返して1分ほど焼き、また板の上に取り出す。
  4. しょうゆ適量を[3]の表面に刷毛でぬり、好みの大きさに切り分ける。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。