写真家: マルコメ

マルコメ

シンプルキャベツサラダ アンチョビ酢みそドレッシング

2人前 15分 199kcal/人
アンチョビの塩気に味噌のコクが加わり、キャベツとも好相性。せん切りキャベツの上に、きざみパセリをかけると見た目にもきれいに仕上がります。おかずの付け合せとしても食べられる、せん切りキャベツの新しい食べ方です。

材料(2人分)

キャベツ(せん切り)
160g
パセリ(みじん切り)
適宜
レモン
適宜
(a)
 酢みそ
大さじ1
 アンチョビ
15g
 レモン果汁
40g
 オリーブオイル
30g

作り方

  1. (a)をよく混ぜ合わせる。
  2. キャベツを器に盛り、その上にパセリを散らしてレモンを添える。[1]をかけていただく。レモンは適宜しぼっていただく。

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