大根と鶏そぼろの煮物
ボブとアンジー

ボブとアンジー

大根と鶏そぼろの煮物

ボブとアンジー

4人前 45分 130kcal/人
大根と鶏肉はともに消化吸収に優れた食品で、お腹にやさしい一品です。しょうがの香り成分であるシネオールにも食欲増進作用があり、胃の調子を整えてくれます。

材料(4人分)

大根
500g
鶏ひき肉
150g
しょうが
10g
(A)
 だし汁
600ml
 みりん
大さじ2
 しょうゆ
大さじ2
 塩
小さじ1/2
水溶き片栗粉
大さじ1と1/2

作り方

  1. 大根は乱切りにし、下ゆでします。
  2. しょうがはすりおろして、しょうが汁にします。
  3. (A)に(1)の大根を加えて煮ます。アクを取り、弱火にして、味を含ませます。
  4. 鶏ひき肉は炒り、(2)のしょうが汁を加え、(3)の煮汁を少量加えてのばします。
  5. (3)に(4)を加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろみを付けます。