ツナじゃがの巣ごもり卵

ベターホームのお料理教室

ツナじゃがの巣ごもり卵

1人前 10分 249kcal/人
肉じゃがのツナ版。卵の黄身をからめてどうぞ

材料(1人分)

ツナ缶詰
小1/2缶(40g)
じゃがいも
小1個(100g)
さやいんげん
3本
1個
A
 めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1/2
 おろししょうが
少々
 水
150ml

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて5mm厚さの半月切りか輪切りに、さやいんげんは筋をとって3~4つに切る。
  2. 鍋に(1)とAを入れ、ふたをして中火で2~3分煮る。じゃがいもがやわらかくなったら、ツナ(缶汁を軽くきる)を加える。卵を割り入れ、ふたをして約2分、卵が好みのかたさになるまで煮る。
  3. じゃがいもがやわらかくなったら、ツナ(缶汁を軽くきる)を加える。卵を割り入れ、ふたをして約2分、卵が好みのかたさになるまで煮る。