きのこのたっぷりハンバーグ

ベターホームのお料理教室

きのこのたっぷりハンバーグ

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4人前 20分 356kcal/人
たまねぎは炒めないので楽々!たっぷりのきのこを一緒に煮るので、つけ合わせも同時に完成です。

材料(4人分)

合びき肉
400g
パン粉
カップ1/2
牛乳
大さじ3
たまねぎ
150g
1個
小さじ3/4
こしょう
少々
しめじ
2パック
えのきだけ
2袋
サラダ油
大さじ1
赤ワイン
カップ1
トマトケチャップ
カップ1/4
ウスターソース
カップ1/4
固形スープの素
1個

作り方

  1. 大きめのボールにパン粉を入れ、牛乳でしとらせます。
  2. たまねぎはみじん切りにします。
  3. しめじ、えのきだけは根元を落としてほぐします。
  4. (1)のボールにひき肉、(2)、卵、塩、こしょうを混ぜます。
  5. (4)を4等分し、手に油をつけて小判形にまとめます。
  6. フライパンに油を中火で熱し、(5)の両面を焼きます。
  7. フライパンのあいたところにきのこを入れ、ワイン、ケチャップ、ソース、スープの素を加え、ふたをして中火で10分ほど煮ます。