切り干しだいこんとさといものみそ汁

ベターホームのお料理教室

切り干しだいこんとさといものみそ汁

4人前 10分 56kcal/人
切り干しだいこんは、みそ汁に使ってもおいしい。だしで煮てやわらかくするので、手間いらず

材料(4人分)

切り干しだいこん
20g
さといも
2個
だし
カップ3と1/2
みそ(40g)
大さじ2と1/2

作り方

  1. 切り干しだいこんはさっと洗い、4~5cm長さに切ります。
  2. さといもは皮をむき、1cm厚さの半月切りにします。
  3. 鍋にだし、(1)(2)を合わせて中火にかけ、ふたをして4~5分煮ます。
  4. さといもがやわらかくなったら、いったん火を止めてみそをとき入れます。再び火にかけ、沸とう直前に火を止めます。

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