ほうれん草のピーナッツ和え
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ほうれん草のピーナッツ和え

ボブとアンジー

4人前 25分 120kcal/人
ピーナッツは美容のビタミンと呼ばれるビタミンEを多く含む食材です。ほうれん草に多く含まれるβ-カロテンは、ビタミンEとともに有害な活性酸素を抑える働きがありますので、アンチエイジングに役立つ組み合わせです。

材料(4人分)

ほうれん草
1束
ピーナッツ
60g
(A)
 砂糖
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1と1/3
 塩
少々
少々

作り方

  1. ほうれん草はゆでて2cmの長さに切っておきます。
  2. ピーナッツはガス高速オーブンで香ばしく焼きます(150℃に予熱し、約3分)。細かく刻んですり鉢ですり、(A)で調味し、酒でかたさを調節します。
  3. (1)のほうれん草を(2)で和えます。