豚肉と新しょうがのいためもの

ベターホームのお料理教室

豚肉と新しょうがのいためもの

2人前 10分 314kcal/人
新しょうがの香りと食感が味わえます

材料(2人分)

豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
150g
かたくり粉
大さじ1
新しょうが
50g
レタス
50g
サラダ油
大さじ1
A
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 みりん
大さじ1と1/2
 酒
大さじ1/2
 砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. 豚肉は6~7cm長さに切ります。かたくり粉をまぶします。
  2. 新しょうがは皮つきのまま薄切りにし、レタスは2~3cm幅に切ります。
  3. Aは合わせます。
  4. フライパンに油を温め、中火でしょうがをいためます。よい香りが出てきたら豚肉を広げるようにして加え、焼き色がつくまでいためます。
  5. Aを加えて肉にからめながら30秒ほどいため、火を止めます。レタスと一緒に盛ります。