わかめのオムレツ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

わかめのオムレツ

4人前 15分 222kcal/人
わかめには基礎代謝を活発にして成長を促すとされるヨウ素をはじめ、骨や歯に欠かせないカルシウムやカリウム、亜鉛など、海のミネラル成分が豊富に含まれています。毎日の食卓に取り入れたい食材です。ただ、わかめをとり過ぎるとミネラルの吸収が阻害されますので、適量を心がけましょう。

材料(4人分)

塩わかめ
40g
にんじん
30g
生しいたけ
2枚
8個
トマトケチャップ
適量
少々
こしょう
少々
バター
適量
(飾り用)
 生わかめ
適量
 海藻ミックス(乾燥)
適量

作り方

  1. 塩わかめは戻して1cm角に切り、にんじん、生しいたけは各々粗みじんに切ります。
  2. 卵を割りほぐし、(1)を加え、塩、こしょうで調味します。
  3. バターを熱し、(2)を1人分ずつ流し入れ、フォークなどでかき混ぜながら、半熟になれば手前から裏返します。再び返して、形を整え、表面に少し焼き色を付けて、器に盛ります。
  4. 生わかめと海藻ミックスを飾り、トマトケチャップをかけます。