お楽しみハンバーグ

ベターホームのお料理教室

お楽しみハンバーグ

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 504kcal/人
ハンバーグを切ると、中からソーセージとチーズ。

材料(2人分)

牛ひき肉
150g
たまねぎ(みじん切り)
70g
バター
大さじ1/2
A
 パン粉
大さじ3
 牛乳
大さじ2
 卵
1/2個
 塩
少々
 こしょう
少々
 ナツメグ
少々
ウィンナーソーセージ
2本
プロセスチーズ
30g
サラダ油
大さじ1
〈つけ合わせ〉
 ブロッコリー
80g
 塩
少々
 じゃがいも
1個
〈ソース〉
 トマトケチャップ
大さじ2と1/2
 水
大さじ1と1/2
 ウスターソース
小さじ1/2
 しょうゆ
小さじ1/2

作り方

  1. たまねぎはバターでいためます。チーズは1cm角の拍子木に切ります。
  2. ブロッコリーは小房に分け、たっぷりの熱湯に20~30秒つけてざるにあげ、塩少々をふります。
  3. じゃがいもはひと口大に切ってゆでます。
  4. ひき肉にたまねぎ、Aを混ぜて2等分し、ウィンナーとチーズを真ん中に入れて小判形にします。ソースは合わせます。
  5. 油を強火で熱し、ハンバーグを焼きます。焼き色がついたら弱火にし、ふたをして7~8分、中まで火を通します。
  6. 器にソースを敷いてハンバーグをのせ、ブロッコリー、じゃがいもを添えます。