さといものみそマヨサラダ

ベターホームのお料理教室

さといものみそマヨサラダ

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 162kcal/人
洋風のサラダにも使ってみて。

材料(2人分)

さといも
4個(280g)
きゅうり
1/2本
A
 マヨネーズ
大さじ2
 みそ
大さじ1/2
 レモン汁
小さじ1
サニーレタス(ほかのレタスでも)
1~2枚

作り方

  1. さといもは皮をむいて、1~1.5cm角に切ります。塩を少々ふってもんでから、洗います。
  2. 鍋に湯をわかし、(1)をやわらかくなるまでゆでて、ざるにあげます。
  3. きゅうりは1~1.5cm角に切り、サニーレタスは手でちぎります。
  4. Aを合わせ、さといもと、きゅうりをあえます。サニーレタスとともに盛ります。
関連するレシピ