なすの煮もの
2人前 20分 182kcal/人
さましている間も味を含ませます

材料(2人分)

なす
2個(140g)
がんもどき(小)
4個
A
 だし
カップ1
 みりん
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. なすはへたを除き、縦半分に切ります。皮に斜めに5mm間隔の切り目を入れます。水にさっとさらして水気をきります。
  2. がんもどきは熱湯をかけて油抜きし、竹串で表面を刺して、味を含みやすくしておきます。
  3. 鍋にAを煮立て、なすとがんもどきを入れて、落としぶたとふたをします。なすがやわらかくなるまで中火で約10分煮ます。
  4. 火を止めて、そのままさまして味を含ませます。

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